一份冒着锅气的辣椒炒肉，从下单到出餐，用时不到5分钟。近日，北京南站候车大厅内新开设的一家七鲜小厨，眩惑不少过往游客尝鲜。这是北京南站初次出现由炒菜机器东谈主“掌勺”的登第现炒餐厅。

主顾正在取餐。

2月27日中午，邻近用餐岑岭，拖着行李箱进店的游客连绵连接。透过半盛开式的厨房，几台智能炒菜机器东谈主正匀速旋转翻炒，锅中热气升腾，香味四溢。来自山东泰安的秦先生刚截至出差，进店点了两个炒菜：“我坐下昼1点独揽的高铁回山东。这家店明厨明灶，看着干净卫生，要道能吃上现炒的菜。”

“一份菜一份肉，刚刚好，小九体育直播没思到在高铁站也能吃到现炒的！”返京游客于女士刚落座不久，便通过手机扫码点了一份单东谈主套餐。从下单到取餐，全程不朝上五分钟，出餐速率让她有些不测。记者瞩目到，除了堂食以外，也有不少门客选定打包带走，准备在车上吃。

扫码点单界面领会，澳门大阳城官网门店提供近20款现炒菜品，涵盖蒜苔炒肉、辣椒炒肉、浓香咖喱嫩牛肉等家常炒菜，价钱多在十几元至二十余元之间。除单东谈主套餐外，还上线了双东谈主及多东谈主套餐，支抓堂食与外卖自提。

为何出餐如斯赶快？谜底藏在后厨。记者看到，这里共配备了4台智能炒菜机器东谈主、1台自动米饭机和1台自动烤串机。职责主谈主员将模范化配送的净菜拆包、称重、干预建树后，轻触屏幕选定菜单，机器东谈主便能自动完成控温、翻炒、调味、定时出锅等门径。

几台智能炒菜机器东谈主正在炒菜。

“机器翻炒完成后，咱们认真盛盘、出餐，所有这个词这个词过程终点顺畅。”门店店长闫海山先容，当今店内六七名职工，就能撑抓每天数百个订单的出餐量。

除了后果，食物安全亦然游客热心的焦点。记者瞩目到，进口处张贴着食材供应商信息二维码，扫码可检察福临门、十月稻田、海天等品牌的具体信息。此外，乘客还可通过京东APP搜索门店称号，在每天9:00至21:30的交易时段，及时不雅看后厨备菜、烹调全过程直播。

将来，七鲜小厨北京南站店还将接入12306线上点餐系统，完毕游客高铁点餐、送餐入座工作。

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